Thớt gỗ nguyên khối loại nào tốt hơn?

Cái thớt là cái thớt. Đó là một tấm gỗ được kê trên mặt bàn để tránh làm hỏng mặt bàn khi thái rau. Ngôn ngữ nói được gọi là thớt, ngôn ngữ viết được gọi là thớt. Trước đây, thớt chủ yếu làm bằng gỗ, nhưng vì dễ mài mòn nên gần đây, hầu hết được đúc bằng nhựa.

Cách chọn thớt:

Các loại thớt thông thường trên thị trường được làm bằng tre, gỗ, nhựa, nhưng thớt tre đủ tiêu chuẩn nên làm bằng cây tự nhiên. Vật liệu tương đối chắc chắn và không dễ bị nứt hoặc rơi ra. Bụi bẩn không dễ bị nhét vào các kẽ hở. Nó sạch sẽ và nó là thuận tiện hơn để làm sạch. Vì thớt tre dễ phơi khô, không dễ bị mốc, không có mùi khét nên đây là một lựa chọn tốt. Ruồi ở thuốc mỡ là do độ dày của thớt tre không đủ, đa số bị ghép lại với nhau, không chịu được đòn nặng khi sử dụng, nên dùng để thái rau hoặc hoa quả là tốt nhất, nhưng không thích hợp để cắt. thịt.

Thớt gỗ rất dày và dai nên thích hợp dùng để thái thịt hay thái thực phẩm cứng hơn. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn dễ dàng thái nhỏ phần bã gỗ trộn với thịt, rau củ để ăn vào cơ thể, về lâu dài sẽ gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, thớt gỗ sử dụng lâu ngày, vết cắt dễ tích tụ bụi bẩn và không dễ lau chùi. Một số loại gỗ, chẳng hạn như cây dương, rất dễ tự nứt, và việc sử dụng nhiều lần sẽ khiến vi khuẩn dễ sinh sôi. Vì thớt gỗ có tính hút nước mạnh và không dễ khô thoáng, nếu để lâu trong môi trường ẩm ướt rất dễ bị mốc và gây ra các bệnh về đường ruột. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ngâm thớt gỗ với dầu thực vật 2 tiếng trước khi sử dụng để không dễ bị nứt. Khi mua thớt, bạn phải chọn loại gỗ đáng tin cậy. Thớt làm bằng bạch quả, saponaria, bạch dương hoặc liễu thì tốt hơn.

Ngoài ra, còn có thớt gỗ sồi tự nhiên, được làm từ chất liệu gỗ sồi tự nhiên đã qua chọn lọc. Có độ mềm và cứng vừa phải, không dễ làm hỏng dao, không dễ biến dạng, không dễ vỡ; nó sẽ không tạo ra dăm gỗ khi sử dụng; chống ẩm và chống nấm mốc; khử trùng tự nhiên và dễ dàng làm sạch; dai và nặng, Đẹp và bền, đó là loại có thể được xem xét.

Thớt nhựa hầu hết được làm từ nhựa polypropylene, polyethylene,… không thích hợp để cắt một số thực phẩm nhiều dầu mỡ, ngược lại rất khó làm sạch. Thớt nhựa không chịu được nhiệt độ cao, vật nóng cắt vào dễ bị biến dạng. Một số thớt có chứa chất hóa dẻo như chì và cadmium, sử dụng lâu dài thậm chí có thể gây ung thư. Một số loại thớt nhựa thô ráp dễ cắt ra ngoài và xâm nhập vào cơ thể cùng với thức ăn, gây hại cho gan và thận.

Dù là loại thớt nào thì sau khi sử dụng cũng phải vệ sinh sạch sẽ, treo thẳng đứng nơi thoáng gió để cho khô thoáng. Không nên kê sát tường hoặc kê mặt phẳng, nếu không mặt khác sẽ không thể khô và nấm mốc dễ phát triển. Khi vệ sinh, hãy dùng bàn chải cứng nhúng chất tẩy rửa để cọ rửa, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, hoặc tráng bằng nước sôi, có thể có tác dụng khử trùng.